中環摩登西班牙餐廳，我已經bookmark左會再去❤️因為氣氛實在太好！最好同屋企人食聖誕大餐🫶🏻 Purple Rain 是以Citoria Gin作底再加入食用花，眼前是紫藍的蝶豆花色，入口甜甜的非常適合女孩子。而Tijuana Tipple用上Tequila，加上Watermelon和Rosemary，酒味濃點但配以西瓜的清新，平衡得非常好！ Date Night是以鯷魚和蕃茄蓉的為配搭的多士小吃。另一個小吃是Bikini Sobrasada，是加泰羅尼亞著名的火腿和芝士迷你三文治，入面除了有好多芝士和希臘蜂蜜調味，食落微微甜。 最驚喜是Chef Special的慢煮蛋”Slow cooked egg, iberico ham and Australia black truffle”, Iberico ham被譽為「西班牙國寶」經過指定的風乾時間，係我食過最正嘅火腿之一。慢煮蛋下面充滿炸香的薯仔片，同蛋撈埋之後又有黑松露的香氣！ 主菜為Spanish Lamb Loin和Boston Black。羊經過慢煮後肉質又嫩又滑，拌以紅寶石的酸甜好驚喜！另外用蝦膏炒過的墨汁意粉好有咸香感，蝦肉鮮甜爽口！ 甜品以西班牙特色甜品Churros作結，配甜品酒Espresso Martini和Alexander，前者有著咖啡香和酒精融為一體，後者充滿著雲尼拿的甜香。 #社群生日快樂